Consultant IA pour la restauration
Moins d'admin.
Plus de terrain.
Civibat automatise l'administratif et la conformité des restaurants, par un directeur de restaurant qui connaît la pression du service.
- 15 ansde restauration
- HACCPDLC, températures, livraisons
- DLCsuivi, rappels et traçabilité automatisés
Le constat
Des problèmes que vous connaissez
Les DLC et la conformité
Une DLC oubliée ou un produit sorti trop tard, et c'est la marge ou le contrôle qui trinque.
Le planning du dimanche soir
Je refais mon planning le dimanche soir, et il y a toujours un trou.
Tout tombe pendant le service
Les avis, les mails, les ruptures : tout me tombe dessus pendant le service.
Méthode
Une méthode simple
Du constat terrain à l'automatisation qui tourne toute seule
Écoute
On parle de votre quotidien : où vous perdez du temps, ce qui vous coûte en marge ou en stress. Je viens du terrain, pas besoin de m'expliquer le coup de feu.
Priorités
On choisit les 2 ou 3 tâches qui pèsent le plus. Pas d'usine à gaz, on commence par ce qui vous soulage vite.
Mise en place
J'installe et je teste l'automatisation avec votre équipe, dans vos outils et vos habitudes, en respectant HACCP : DLC, températures, livraisons, traçabilité.
Autonomie
Vous savez comment ça marche, vous gardez la main. Je reste disponible pour ajuster.
Écoute
On parle de votre quotidien : où vous perdez du temps, ce qui vous coûte en marge ou en stress. Je viens du terrain, pas besoin de m'expliquer le coup de feu.
Priorités
On choisit les 2 ou 3 tâches qui pèsent le plus. Pas d'usine à gaz, on commence par ce qui vous soulage vite.
Mise en place
J'installe et je teste l'automatisation avec votre équipe, dans vos outils et vos habitudes, en respectant HACCP : DLC, températures, livraisons, traçabilité.
Autonomie
Vous savez comment ça marche, vous gardez la main. Je reste disponible pour ajuster.
Services
Ce que j'automatise pour vous
Sécurité alimentaire automatisée
Suivi des DLC, des températures et des livraisons, rappels de sortie et de décongélation, traçabilité. Résultat : plus d'oublis, un registre prêt pour le contrôle.
Pilotage du quotidien
Planning, suivi d'équipe, alertes de ruptures et commandes. Résultat : moins de temps passé sur les tableaux et les relances.
Réputation et communication
Réponses aux avis Google, tri et réponses aux mails. Résultat : une présence soignée sans y passer vos soirées.
Concrètement
À quoi ça ressemble en cuisine
Exemples d'alertes automatiques, à titre d'illustration
Sécurité alimentaire
Rappel DLC
Sortir le poulet du congélateur maintenant pour qu'il soit décongelé avant le service du soir.
Stocks
Alerte rupture
Il ne reste presque plus de pains burger. Commande fournisseur à lancer avant la fermeture.
Réputation
Avis à traiter
Nouvel avis Google reçu. Une réponse est déjà rédigée, il suffit de la valider.
Équipe
Planning
Un créneau reste vide jeudi soir. Un remplaçant possible a été proposé à l'équipe.
15 ans
de restauration, dont plusieurs comme directeur
20 min
d'échange gratuit pour démarrer
5
sujets automatisés : DLC, planning, ruptures, avis, mails
Pourquoi Civibat
Un consultant qui a vécu le service
- Un directeur de restaurant qui connaît le terrain
- Des automatisations simples, sans jargon
- HACCP pensé dès le départ : DLC, températures, livraisons
- Un premier échange gratuit de 20 minutes
- Vous gardez la main, je vous explique tout
Je sais ce que coûtent une DLC oubliée ou un planning refait le dimanche soir.
Un exemple
Les DLC, avant et après
Ce que change l'automatisation, à titre d'illustration
Avant
- Des DLC oubliées
- Des produits sortis trop tard pour respecter la décongélation
- Des contrôles à préparer à la main
Après
- Des rappels automatiques de sortie et de décongélation
- Plus rien n'est oublié, même en plein service
- Un registre prêt pour le contrôle
Mon parcours
Du coup de feu à l'automatisation
- 1
15 ans de restauration
Restauration rapide, au contact du terrain tous les jours.
- 2
Directeur de restaurant
Plannings, équipes, commandes, normes HACCP : la charge, je la connais.
- 3
Découverte de l'automatisation
Agents IA et no-code : la découverte qu'une grande partie de cette charge peut disparaître.
- 4
Civibat
Je mets cette expérience au service des restaurateurs.
FAQ
Vos questions
Les réponses franches aux interrogations courantes
Est-ce que ça va remplacer mon équipe ?
Non. L'objectif est de retirer les tâches répétitives (relances, tableaux, rappels) pour que votre équipe et vous restiez sur le terrain, avec les clients.
Je suis un petit établissement, c'est adapté ?
Oui. Je travaille avec des restaurateurs indépendants qui démarrent comme avec des PME de restauration. On commence par un besoin précis, sans équipement lourd.
Vous connaissez les contraintes HACCP ?
Oui, c'est mon quotidien depuis 15 ans en restauration. Chaque automatisation est pensée pour rester conforme et vous aider lors d'un contrôle.
Quels outils utilisez-vous ?
Des outils d'automatisation, d'agents IA et du no-code, choisis selon votre besoin et ce que vous utilisez déjà. Pas de jargon, pas d'outil imposé.
Comment on démarre ?
Écrivez-moi, on fait un premier échange pour identifier les tâches qui vous pèsent le plus. Ensuite je vous propose un plan clair.
Vous êtes en salle, pas devant un tableur.
Premier échange gratuit de 20 minutes pour repérer ce qu'on peut automatiser chez vous.
Parlons de votre quotidien en cuisine →Premier échange gratuit • 20 minutes
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